很多家长问应该给孩子补什么？我个人的观点是正常饮食就行了，原则是有营养、干净卫生、容易消化。

 

下面是一位白血病家长提供的煲汤菜谱，供大家参考。

 

黄豆鲫鱼汤（不能与鸡肉同吃）

（材料：黄豆100克，鲫鱼1条、姜、大葱适量，枸杞少许）

（调料）盐适量

做法：①黄豆洗净，鲫鱼清洗干净，用油略煎，盛起。

②烧开适量水，下黄豆、鲫鱼、姜、葱段，水开后改小火煲约90分钟，下盐、枸杞即可（注：黄豆也可改为赤小豆，豆腐，萝卜丝）

 

黄豆猪蹄汤

（材料）黄豆100克，猪蹄500克，姜2片

（调料）盐适量

做法：①黄豆洗净，猪蹄洗净切块，汆汤捞出

②砂锅加清水，煮开后加入以上材料，大火煮开后改小火煲2-3小时，加盐调味即可。

（注：黄豆也可换赤小豆、绿豆、花生米、芸豆）

 

香菇鸡汤

（材料）鸡300克、香菇6朵、红枣8粒、姜2片。

（调料）料酒、盐适量

做法：①鸡洗净切块，先汆烫过冲净后放入沙锅内，

②将红枣、香菇、姜一同放入锅中，淋少许料酒，加入开水盖过所有材料，小火煲2小时加盐即可。

 

莲藕排骨汤

（材料）排骨250克，莲藕300克，姜适量

（调料）盐、醋适量

做法：①所有材料洗净，姜切片，将莲藕去片洗净切厚片，泡入水中，以防氧化

②将排骨先汆烫，再冲洗干净，与莲藕、姜片放入沙锅中，加开水烧开，淋少许醋改小火煲2小时左右加盐调味即可。（注：莲藕也可用玉米、花生、冬瓜、红萝卜、西红杮、土豆替代）

 

乌鸡枸杞汤

（材料）乌鸡半只、枸杞、香菜、葱、姜各适量

（调料）鸡精、盐、醋各适量

做法：①香菜、葱、姜洗净切好备用，乌鸡处理干净，放入沙锅内，加以上材料放入适量水烧开淋入醋改小火煲2小时

②出锅后放盐，撒少许香菜即可。

 

鸭架汤

（材料）鸭架1副

（调料）盐，味精少许

做法：①锅中烧开水，下鸭架，以小火熬煮15分钟左右

②再加入盐，味精调味，略煮即可。